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夏休みランチ その1 野菜ごはん教室

夏休みランチ その1のページです。

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夏休みランチ その1

夏休みランチは基本的にあるもので作ります。

今日はパスタ。

7/31ランチ②

材料(大人1+小学生2)は

納豆3パック     (→ タンパク質が欲しかった。)
キャベツ 1/4個   (→ 野菜、ビタミンが欲しかった。)
芽ひじき 大さじ1  (→ 海藻とカルシウムが欲しかった。)
とうもろこし 1本   (→ 小麦以外の炭水化物が欲しかった。)
玉ねぎ 1個     (→ 香り野菜が欲しかった。)
パスタ(ペンネ) 約150グラム  (→とうもろこしがあるので少なめに。)
塩、薄口醤油、黒胡椒、オリーブオイル (→素材を引き立てる調味料を。)

です。

玉ねぎを甘みが出るまで炒め、とうもろこしは生のまま粒を外し、キャベツ、もどしたひじきと共に炒めます。薄く塩で味付けし、最後に香り付けで薄口醤油をたらします。
茹だったパスタとからめ、黒胡椒をふって、器に盛り付けます。
納豆は醤油で味をつけておき、盛り付けたパスタの上にのせて、いただきます。

飲み物は温かい三年番茶。
今日は少し涼しかったので、冷たい飲み物は飲みません。

玉ねぎととうもろこし、キャベツの野菜の甘みが美味しいパスタですが、大人には千切りの紫蘇や、ゆかりをふるとよりいいです。






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2009年07月31日 日 記 トラックバック(0) コメント(0)












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