doLOHASさんでレシピアップ

ロハス系コミュニティサイトのdoLOHASさんで、レシピがアップされました。

「玄米の菜っ葉巻き」
「しし唐コチュジャン」
「ベジチヂミ」
「しらたきチャプチェ」
「簡単ビビンバ」

の五品です（レシピ内容はそれぞれをクリックして下さい）。

「しし唐コチュジャン」は、この時期のしし唐は辛味が少ないので、お好みで一味や韓国唐辛子粉で辛味を足すことをお勧めします。

「しし唐コチュジャン」と「簡単ビビンバ」は昨年、教室（ONEDAYクラス・ベジ「韓国料理」）でも実習したレシピです。
「しらたきのチャプチェ」は、実習した「ベジチャプチェ」とは違うレシピです。あのときは「自家製プルコギのタレ」を作って、それで味付けしたものが、実習した「ベジチャプチェ」でした。
この「自家製プルコギのタレ」は、参加者の方の中で、「何にでも使えるのでよく作って冷蔵庫に入れてある」という嬉しいお言葉も耳にしました。
昨年のこのクラスはおかげさまでリクエスト開催のお言葉をたくさんいただいており、今年も臨時開催できる日がありましたら行いたいと思っています。
本格韓国料理とは言えませんが、日本人が作る家庭料理韓国風のレシピをお楽しみいただけたらと思います。
いろいろな野菜を使ったナムルとか、辛いもの好きな人におすすめの、簡単豆腐チゲ（手抜き豆腐チゲ？）、トッポギなども、お肉なしでも十分美味しく仕上がることを一緒に実習していきたいです。

これに並行して、子供向けレシピのクラスもずっと考えています。
お子さんの大好きなミートソース（肉使いません）や、クリーム系シチュー（乳製品使いません）や、親が食べさせたい子供向け野菜てんこもり料理など。


こんなことを考えているだけで楽しくなります。


しかし、


はぁ、

考えは尽きないものの、時間がついていきません。
（何せ、基本「主婦」なので）


ですが、細く長く続けて行きたいので、皆様今後ともよろしくお願いします。